I piatti della cucina tipica fiorentina
Tornati a casa dopo una vacanza a Firenze prepariamoci a dover rispondere mille e più volte a questa domanda tormentone. Perché è risaputo: una vacanza in Toscana è, soprattutto, un soggiorno fra le eccellenze dell`enogastronomia.
Tuttavia, considerato che nel web di guide turistiche stracolme di consigli per andare a mangiare la bistecca in questo o quel ristorante (...ma anche la minestra di pane e la pappa al pomodoro...) ne troviamo una miriade, abbiamo voluto qui ricordare quei piatti e quelle ricette tipiche meno note alla maggior parte dei turisti.
A cominciare dal panino con il lampredotto o con la trippa. Questo gustoso "street food" lo possiamo scovare soprattutto presso le bancarelle che vendono generi alimentari nei mercati rionali. I veri fiorentini addentano il panino nella pausa pranzo. Ma noi possiamo anche farci confezionare lampredotto e trippa in apposite vaschette di plastica e gustarceli poi nell`appartamento preso in affitto per le nostre vacanze a Firenze.
Dimenticavamo, cosa sono la trippa ed il lampredotto? Parti dello stomaco del bovino bollite con un mix di verdure.
Altra prelibatezza è rappresentata dai coccoli. Si tratta di palline fatte con la pasta del pane e fritte in olio bollente. Possono essere mangiate "nature" oppure abbinate a stracchino e prosciutto toscano.
Invece, se andiamo pazzi per i dolci nella dispensa della nostra villa vacanze a Firenze non potranno mancare i “brutti ma buoni” e - a seconda delle stagioni - il pan di ramerino, la schiacciata alla fiorentina (da non confondere con la schiacciata all`olio)...
Una selezione degli appartamenti più richiesti nel centro storico fiorentino:
Elegante appartamento nel centro storico di Firenze situato in un palazzo del 1600 nel quartiere Oltrarno, a pochi passi da Piazza Santo Spirito e dal Ponte Vecchio. Aria condizionata, Connessione Internet. Da 2 a 7 posti letto.
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Elegante appartamento nei pressi di Ponte Vecchio, sui lungarni fiorentini. 8 posti letto, connessione Internet, aria condizionata. Magnifica vista sull`Arno.
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Appartamento a 100 metri da Piazza del Duomo, nel centro di Firenze a pochi passi dal Ponte Vecchio e dalla Galleria degli Uffizi. 2+2 posti letto, silenzioso e luminoso, ampia terrazza panoramica arredata. Connessione Internet, aria condizionata.
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Appartamento con 4+1 posti letto in una villa storica lungo l'Arno, nel centro storico di Firenze, nei pressi del Ponte Vecchio e di Palazzo Pitti. Giardino, terrazza panoramica con vista sul campanile di Giotto e sulla cupola del Brunelleschi, connessione Internet, aria condizionata.
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