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La calidad del arte de cocinar representa la base de la cocina florentina. El plato más conocido es el bistec a la florentina pero también el "panforte" (un postre típico de Siena), el cocido, los embutidos mixtos y las pappardelle (pasta fresca). Los platos fuertes de la zona de Florencia son sopas preparadas con guisantes, alcachofas, pan y coles y, al final, pan con sopa de tomate que es un plato muy sencillo pero rico en sabores.
Los vinos toscanos ya están conocidos en todo el mundo y entre todos recordamos el Brunello di Montalcino, el Chianti y el Nobile di Montepulciano.
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Lista de Restaurantes de Florencia
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