Merkmale
Florentiner Bergland - Merkmale -
Dicomano
Das Gebiet war seit Urzeiten besiedelt. Man fand am Monte Falterona und in Frascole bei Dicomano Spuren aus der Ära der Etrusker. Zur Römerzeit und im Mittelalter nahm die Bevölkerung zu, und es entstanden Verwaltungsbezirke, zuerst die römischen Kolonien und dann die mittelalterlichen Pfarrsprengel, deren Einteilung man heute noch leicht nachvollziehen kann. Nach einer Zeit der blutigen Kämpfe um die Vorherrschaft der Adelsfamilien, hauptsächlich der Guidi und der Ubaldini, gelangte das ganze Gebiet im XV. Jahrhundert unter die Macht der Stadtrepublik Florenz und teilte von da ab ihr Geschick.
Die Kunstdenkmäler in der .Montagna Fiorentina` sind zahlreich und sehenswert. Man findet auf dem Gelände verstreut Kirchen, zauberhafte Villen und Burgen. Auch setzen mächtige Abteien Akzente in die Landschaft und laden zu einem ausführlichen Besuch ein. Die auch in anderen Gebieten der Provinz Florenz festzustellende neue Tendenz, kleine Museen sakraler Kunst einzurichten, ist ein weitblickendes, intelligentes Signal der Behörden für den Schutz und die Erschließung der Kunstschätze. Man will sie jetzt in dem Gebiet und in einigen Fällen sogar in dem Umfeld, wofür sie in Auftrag gegeben und geschaffen wurden, ausstellen und damit die Jahrhunderte lange Ausplünderung der Landgebiete so weit wie möglich wieder gut machen. In besagten Museen begegnet man manchmal neben den Werken von weniger bedeutenden und
für das große Publikum unbekannten Künstlern auch denen großer Meister. Ein Gebiet mit so althergebrachter Kultur bietet natürlich auch zahlreiche Beispiele für das traditionelle Handwerk, das hier noch lebendig und den Blicken zugänglich ist. Die Steinmetze bearbeiten die Blöcke, die Kunstschmiede stellen schmiedeeiserne Objekte her, die Schreiner fertigen Stilmöbel an, Flechter ummanteln Korbflaschen und arbeiten Stuhlsitze, Töpfer drehen und glasieren Terrakotta, Fassbinder verarbeiten Eichenholz und erfahrene Hände schaffen angewandte Kunst aus Alabastergips. Aber zweifellos liegen die Erzeugnisse für Küche und Keller an der Spitze der Produkte
aus dem Gebiet der .Montagna Fiorentina`. Als erstes Wein und Öl, ohne die verschiedenen Käsesorten, Honig, Früchte und Gemüse in Spitzenqualitäten zu vergessen. Die Gegend wird von zwei Weinstraßen durchzogen, nämlich der des Chianti Rufina und Pomino im Bereich der Gemeinden Pontassieve, Pelago, Rufina, Londa und Dicomano und der des Chianti der Florentiner Hügel (,dei Colli fiorentini`), die an den Orten Pelago, Pontassieve und Reggello vorbei führt. Viele Initiativen haben mit dem Wein und Weinbau zu tun, so die Preisverleihung des .Toscanello d`Oro` von Pontassieve und des .Bacchus` von Rufina. Es gibt sogar ein Museum der Rebe und des Weins, das seinen Sitz in der Villa Poggio Reale in Rufina hat. Auch das Öl ist für die Gegend von grundlegender Bedeutung. Es gibt zahlreiche Ölpressen, und einige davon kann man sogar besichtigen. Das Öl der Hügel von Reggello und des Sievetals gehört wegen seines Geschmacks und seiner Oualität zu den absolut besten des
Mittelmeerraums. Auch dem Öl widmet man wichtige Veranstaltungen, darunter die Schau des kaltgepreßten, naturreinen Olivenöls in Reggello und das Fest des neuen Öls in Pontassieve. Unter den zahlreichen Landwirtschaftsprodukten, die einer Erwähnung würdig sind, muss man auch die beiden weißen Bohnensorten ,Coco` und .Zolfino` erwähnen. Die Abhänge des Pratomagno geben ihnen ihren unvergleichlichen Geschmack und die richtige Konsistenz. Die Anerkennung für die hohe Qualität der Esskastanien, die besonders im Gebiet der Ortschaften Dicomano, Londa und San Godenzo gesammelt werden, liefert die geschützte Ursprungsangabe JGP Marrone del Mugello` (Indicazione geografica protetta = geschützte Herkunftsbezeichnung). Der schmackhafte weiße Pfirsich von hier heißt ,Regina di Londa` (Königin von Londa). Und
dann die Käsesorten, vor alle die aus Schafs milch, der Honig, die Dauerwurstwaren nach alten Rezepten. Dazu gehören der .Bardiccio`, den man gegrillt ißt, und die zarte Fenchelwurst .Finocchiona`. Auch das Rindfleisch aus den ansässigen Zuchtbetrieben ist von bester Qualität ..... Florentiner Bergland ( Apt - Florenz )
