I vini toscani
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Cosa bere in Toscana
La Toscana è una regione famosa anche per i suoi vini . Vi si producono sia i rossi, sia i bianchi in una gamma che va dai vini da tavola fino a quelli di altissimo pregio, noti in tutto il mondo. I vini rossi più famosi, come il
Chianti il Brunello di Montalcino e il Nobile di Montepulciano e il
Chianti sono ricavati dal vitigno Sangiovese e prodotti nelle colline toscane.
Vino Rosso
Il
Chianti è prodotto in sette zone specifiche, ma il migliore proviene dalle zone collinari del Rufina e del
Chianti Classico . Il Brunello di Montalcino necessita di un lungo invecchiamento ed è piuttosto caro, mentre il Rosso di Montalcino, da bere giovane, ha un rapporto qualità-prezzo migliore.
Altri ottimi vini rossi sono il Fontalloro, il Cepparello e il Solaia .
Vino Bianco
I vini bianchi toscani non sono interessanti come i rossi, sebbene alcuni produttori stiano facendo esperimenti con uve Chardonnay e Sauvignon.
La maggior parte dei bianchi toscani proviene dal vitigno Trebbiano, come il leggero e frizzantino Galestro e il Bianco della Toscana . La Vernaccia di San Gimignano, ottenuta dalle uve Vernaccia, è molto gradevole I bianchi toscani devono essere bevuti non invecchiati
Vin Santo
II vin santo è un vino tradizionale della Toscana . Il migliore è quello dolce e dall`aroma forte. Spesso viene bevuto con i cantucci, biscotti con mandorle. Il Vin Santo è fatto con uve passite Trebbiano e Malvasia; viene poi invecchiato per alcuni anni in piccole botti e poi imbottigliato.
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